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人生初かも!?プチトマトの湯むき・・・♪

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以前 『直のお弁当』の中からおかずをご紹介します!と書きました

打ち合わせをしながらピンとこなくて 自分でやってみたいと思い・・・だから実践してみましたよ♪


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プチトマトって愛知が有名なのでしょうか?
偶然ですが ふたつとも愛知産
上はよくあるプチトマトで 下は甘味が強い「あまえぎみ」とポップに書いてありました

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十字に切り込みを入れて 沸騰したお湯の中にササッと潜らせて(その秒数3秒程度) 氷水の中にすくい取る

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もしかしたら私 トマトの湯むきって人生初かもしれません(汗)
そもそも私だけが皮も含め美味しいと思っていて 子供達はトマト嫌い
どうせ食べないなら 美味しく食べさせようとする努力は無駄と決めつけていました

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本当にツルンと向けるんですねー(笑)
湯むき前と湯むき後を食べ比べしましたが 皮の存在感には確かに違いがあり 
苦手な人には このひと手間は試してみたいと思える程 食感が変わりました

『直のお弁当』のおかずでは この後レモンの絞り汁とハチミツを少量かけます
・・・が 我が家はレモンの絞り汁を使う頻度は極端に少ない為 購入は止め ハチミツだけに

冷蔵庫で冷やした「湯むきプチトマトのハチミツがけ」は とてもフルーティーで お肉料理との献立に合う気がします
彩りも綺麗で 華やかですよね

主婦歴20年・・・初トマトの湯むきで騒いでいるような私が簡単と言ってますので 本当です(笑)
今は色々な種類のトマトを売り場で見かけ かなり甘いものもありますね
お料理が苦手~という方 私とステップアップしませんか?(*^_^*)



by xaam94 | 2017-03-20 07:48 | 直のお弁当 | Comments(0)

チンして胃袋をつかむ・・・♪

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cotogoto さんの二十四節気レシピ「レンジでつくる鮭とブロッコリーシューマイ」を作ってみました

ブロッコリーと言えば茹でてマヨネーズをつけて食べるか シチューなどの彩り程度にしか使っていませんでしたが
こんな食べ方があるのですねー

なによりチンして出来ちゃうところが素晴らしい!
ピンクという色合もとても新鮮!

レシピには柔らかくブロッコリーを仕上げた方が美味しいと記載されていましたが 私は固めが好みかな?(笑)
次男だけがあまり気に入ってくれませんでしたが3-1で 我が家の美味しい献立レシピの仲間入りになりました♪


長男が部活をしていたころは 帰宅時間が遅く 家族4人で食べることが全くありませんでした
用意していても どんぶり2杯のご飯が必食で おかずに手を付けないことも多く 
私も張り合いが無くなり 夕飯の支度もかなり適当で 正直楽しくないと感じることも多かったんです

今は揃うことが多いので やっぱり嬉しいです
そして 4人揃う時間も期間限定なことなんだ・・・とふと思ったとき 今を大切にしなきゃって思います

by xaam94 | 2017-02-09 08:04 | cooking | Comments(0)

美味しそうな献立に集中したら・・・♪

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検索した献立を作ってみようかな・・・と思う日ってありますよね

私は魚料理のレパートリーが本当に少なく いつも似たような献立になってしまうのが悩みです
cotogotoさんの二十四節気の食べごろレシピにあった【ブリのおろしごぼう煮】に挑戦してみました

恐らく(?)初めてごぼうをおろしましたと思います(笑)
これだけは大変^^;

おろしたニンニクを混ぜますが これが効いてます
もう少し甘味が欲しくて材料に砂糖を付け足し 我が家の味にして完成♪

とても美味しく 家族もぱくぱく食べてくれましたよ

少し停滞気味でだらだらと時間だけが過ぎてしまっていた日でしたが すっきり気分が切り替わってました
何かが上手くいかなくても 別の何かに救われる・・・全てが繋がってるなぁと思いますね



by xaam94 | 2017-01-28 08:07 | cooking | Comments(0)